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豆腐の種類

全豆連ホームページに「豆腐の種類」という記事がありました。
http://www.zentoren.jp/info/03.html

豆腐とその関連製品には、大きく分けて3つあります。
●豆腐
●豆腐加工品
●その他関連品

(1) 豆腐は、さらに4つに分類できます。
・木綿豆腐
・絹ごし豆腐
・充填豆腐
・寄せ豆腐

(2) 豆腐加工品は、さらに4つに分類できます。
・焼き豆腐
・生揚げ豆腐
・油揚げ
・がんもどき

(3) その他関連品は、さらに4つに分類できます。
・豆乳
・ゆば
・凍り豆腐
・オカラ
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